食物繊維の効果健康な食事レシピ

テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット


食物繊維は、便秘を解消する結果、大腸がんの予防に効果があると言われています。もちろんそれだけではなく、生活習慣病などの予防にも効果があるようですね。

だからと言って、食物繊維の取りすぎも健康を害する可能性があるそうです。例えば、食物繊維は栄養の吸収を妨げるので、日本人に不足しがちな鉄分やカルシウムがさらに不足してしまう可能性もあるそうです。


まあ、現代の日本では、あまり食物繊維の摂取しすぎという話は聞きませんが、健康に不安を抱えている方は、医者の指導の下で摂取するように心がけてください。